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チョウリガク
調理学 / 南出隆久, 大谷貴美子編
(栄養科学シリーズNEXT)

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2000.9
大きさ viii, 132p ; 26cm

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ラーネッド記念図書館 第3開架
596||M9596 089204992


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書誌ID BB00489650
本文言語 日本語
一般注記 参考書: p127
著者標目  南出, 隆久 <ミナミデ, タカヒサ>
 大谷, 貴美子(1951-) <オオタニ, キミコ>
件 名 BSH:料理
分 類 NDC8:596
NDC9:596
巻冊次 ISBN:4061553178 ; PRICE:\2400 RefWorks出力(各巻)
NCID BA48192243
目次・あらすじ

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