ホウチョウ : ワショク ブンカ オ ササエル デントウ ノ ワザ ト ココロ
庖丁 : 和食文化をささえる伝統の技と心 / 信田圭造著
(シリーズニッポン再発見 = Series Nippon re-discovery ; 7)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : ミネルヴァ書房 |
| 出版年 | 2017.6 |
| 大きさ | 241, 5p, 図版viiip : 挿図 ; 21cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 寧静館1階(開架) |
|
581.7||S9367 | 179102818 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB13010960 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Kitchen knife |
| 一般注記 | 参考文献: p241 |
| 著者標目 | 信田, 圭造(1938-) <シノダ, ケイゾウ> |
| 巻冊次 | ISBN:9784623080779 ; PRICE:2000円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB23856012 |
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