フード サービス ノ キョウカショ
フードサービスの教科書 / 茂木信太郎著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 創成社 |
| 出版年 | 2017.4 |
| 大きさ | x, 225, iiip : 挿図 ; 19cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 人文科学研究所 |
|
673.97||M9573 | 177800642 |
|
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|
書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB13021206 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 奥付に「略称:フード」とあり |
| 著者標目 | 茂木, 信太郎(1948-) <モギ, シンタロウ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.97 |
| 巻冊次 | ISBN:9784794425041 ; PRICE:1600円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB23823625 |
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