ガイショク サンギョウ ノ ケイエイ テンカイ ト ショクザイ チョウタツ
外食産業の経営展開と食材調達 / 小田勝己著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農林統計協会 |
| 出版年 | 2004.5 |
| 大きさ | x, 181p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 博遠館書庫 |
|
673.97||O9366 | 049102368 |
|
|
|
書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB10057902 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 文献: p175-178 学位論文(日本大学大学院 2001年提出)を加筆、修正したもの |
| 著者標目 | 小田, 勝己(1957-) <オダ, カツミ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.97 |
| 巻冊次 | ISBN:4541031442 ; PRICE:2500円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BA67074277 |
目次・あらすじ
類似資料
この資料を見た人はこんな資料も見ています
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：5回
※2020年8月16日以降
全貸出数：27回
(1年以内の貸出：0回)
※2000年4月1日以降