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The taco truck : how Mexican street food is transforming the American city / Robert Lemon ; foreword by Jeffrey M. Pilcher

データ種別 図書
出版者 Urbana [Ill.] : University of Illinois Press
出版年 c2019
大きさ xiii, 204 p., [16] p. of plates : ill. (chiefly col.), ports. ; 23 cm

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アメリカ研究所(烏丸書庫) : pbk 673.973||L10561 207700018


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書誌ID BB13116863
本文言語 英語
一般注記 Includes bibliographical references (p. [185]-194) and index
著者標目 *Lemon, Robert, 1979-
 Pilcher, Jeffrey M., 1965-
件　名 LCSH:Hispanic Americans -- Social life and customs  全ての件名で検索
LCSH:Mexican Americans -- Nutrition  全ての件名で検索
LCSH:Food trucks -- United States  全ての件名で検索
LCSH:Tacos -- United States  全ての件名で検索
LCSH:Food habits -- Social aspects -- United States  全ての件名で検索
LCSH:United States -- Social life and customs -- 21st century  全ての件名で検索
BISACSH:SOCIAL SCIENCE / Ethnic Studies / Hispanic American Studies
BISACSH:COOKING / Regional & Ethnic / Mexican
BISACSH:SOCIAL SCIENCE / Emigration & Immigration
分　類 LCC:TX361.H57
DC23:641.84
巻冊次 : pbk ; ISBN:9780252084232 RefWorks出力（各巻）
NCID BB29843090
目次・あらすじ

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