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We are what we eat : ethnic food and the making of Americans / Donna R. Gabaccia ; [illustrations by Susan Keller]

データ種別 図書
出版者 Cambridge, Mass. : Harvard University Press
出版年 1998
大きさ 278 p. : ill. ; 24 cm

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グローバル・スタディーズ研究科(烏丸書庫)
383.8||G200 997600583


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書誌ID BB00404189
本文言語 英語
一般注記 Includes bibliographical references (p. [243]-267) and index
著者標目  *Gabaccia, Donna R., 1949-
件　名 LCSH:Food habits -- United States  全ての件名で検索
LCSH:Ethnic food industry -- United States  全ての件名で検索
LCSH:Ethnic attitudes -- United States  全ての件名で検索
LCSH:United States -- Social life and customs  全ての件名で検索
分　類 LCC:GT2853.U5
DC21:394.1/2/0973
巻冊次 ISBN:0674948602 RefWorks出力（各巻）
: pbk ; ISBN:0674001907 RefWorks出力（各巻）
NCID BA38386345
目次・あらすじ

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