サカナリョウリ ノ サイエンス
魚料理のサイエンス / 成瀬宇平著
(新潮文庫 ; 9868, な-84-1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 新潮社 |
| 出版年 | 2014.1 |
| 大きさ | 314p ; 16cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ラーネッド記念図書館 文庫・新書 |
|
S||な||84-1 | 139252661 |
|
|
|
書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB12646651 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 参考文献: p[306]-[308] 1995年8月新潮選書として刊行されたもの |
| 著者標目 | 成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ> |
| 件 名 | BSH:料理-魚 BSH:魚類 |
| 分 類 | NDC8:596.3 NDC9:596.35 |
| 巻冊次 | ISBN:9784101256115 ; PRICE:520円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB14423976 |
目次・あらすじ
類似資料
この資料を見た人はこんな資料も見ています
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：3回
※2020年8月16日以降
全貸出数：6回
(1年以内の貸出：0回)
※2000年4月1日以降