トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ
とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著
(講談社選書メチエ ; 179)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2000.3 |
| 大きさ | 252p ; 19cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ラーネッド記念図書館 第2開架 |
|
383.8||O613 | 009200316 |
|
|
|
書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00471904 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 参考文献: p234-243 日本洋食年表: p244-245 |
| 著者標目 | 岡田, 哲(1931-) <オカダ, テツ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(西洋) BSH:肉・肉製品 BSH:パン |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 巻冊次 | ISBN:4062581795 ; PRICE:1500円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BA46000228 |
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