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ショク ト ノウ ノ チシキロン : シュシ カラ ショクタク オ ツナグ カンセカイ オ メグッテ
食と農の知識論 : 種子から食卓を繋ぐ環世界をめぐって / 西川芳昭著
(越境ブックレットシリーズ ; 4)

データ種別 図書
出版者 東京 : 東信堂
出版年 2021.2
大きさ x, 114p : 挿図 ; 21cm

所蔵情報を非表示

今出川図書館 開架
611.3||N10742 219101141


ラーネッド記念図書館 第3開架
611.3||N10742 219200355


書誌詳細を非表示

書誌ID BB13151250
本文言語 日本語
一般注記 現代社会では食の安全に関する様々な情報が飛び交っている。すべての農作物の源である「種子」に着目し、自然科学と社会科学の垣根を越境したアプローチから、錯綜する食に関する知識の「正しさ」を再考する。
参考・引用文献: p105-110
著者標目  西川, 芳昭(1960-) <ニシカワ, ヨシアキ>
件 名 BSH:食糧問題
BSH:食品衛生
BSH:種子
NDLSH:食糧
NDLSH:農業
NDLSH:種子
分 類 NDC9:611.3
NDC10:611.3
NDLC:DM171
巻冊次 ISBN:9784798916385 ; PRICE:1000円+税 RefWorks出力(各巻)
NCID BC05962117
目次・あらすじ

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