アマミ ノ ブンカ
甘みの文化 / 山辺規子編
(食の文化フォーラム ; 35)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ドメス出版 |
| 出版年 | 2017.10 |
| 大きさ | 286p : 挿図 ; 19cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 寧静館1階(開架) |
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383.8||Y9438 | 179105208 |
|
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| ラーネッド記念図書館 第2開架 |
|
383.8||Y9438 | 179201977 |
|
|
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB13027799 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 「甘みの文化」を考える文献: p269-274 |
| 著者標目 | 山辺, 規子(1956-) <ヤマベ, ノリコ> |
| 件 名 | BSH:食生活 BSH:甘味料 BSH:砂糖 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 巻冊次 | ISBN:9784810708363 ; PRICE:2500円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB24624067 |
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