DOORS（同志社大学図書館）

グローバルカスルスシノシャカイガク : ナニガタヨウナショクブンカオウミダスノカ
グローバル化する寿司の社会学 : 何が多様な食文化を生み出すのか / 王昊凡著
(MINERVA社会学叢書 ; 63)

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
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書誌ID	BB13207316
本文言語	日本語
一般注記	博士論文 (名古屋大学, 2019年提出) を改訂したもの参考文献: p303-310
著者標目	王, 昊凡 (1987-) <wang, hao fan>
件　名	BSH:飲食店 BSH:すし NDLSH:鮨屋 NDLSH:食生活 -- 中国全ての件名で検索
分　類	NDC9:673.971 NDC10:673.971
巻冊次	ISBN:9784623094622 ; PRICE:6000円+税 RefWorks出力（各巻）
NCID	BD00836189

目次・あらすじ