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食生活近代史 / 大塚力編

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
今出川図書館学外倉庫		383.8\|\|S13	891008156			予約			仮想書架	予約	仮想書架
人文科学研究所		383.8\|\|S13	932954561						仮想書架		仮想書架

書誌ID	BB00841829
本文言語	日本語
一般注記	内容:新しい食事様式の成立ー序にかえて(大塚力) 文明開化と食物(岡田章雄) 米と麦ー主食糧の変化(大森志郎) 調味料の商品化ー調味料洋風化のあゆみ(花田実) 砂糖と菓子(岩垂荘二) 洋酒のあゆみ(的場晴) 食品の調理と料理ー日本酒を含む(篠田統) 僻地の食生活(高橋九一) 結語(大塚力)
著者標目	大塚, 力 <オオツカ, ツトム>
件　名	NDLSH:食生活 -- 歴史全ての件名で検索 NDLSH:食物 -- 歴史全ての件名で検索
分　類	NDC6:383.8 NDLC:EF27
巻冊次	PRICE:1200円 RefWorks出力（各巻）
NCID	BN0730177X