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ショクノレキシガク : ワショクブンカノテンカイトトクシツ
食の歴史学 : 和食文化の展開と特質 / 原田信男著

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
今出川図書館寧静館1階(開架)		383.81\|\|H10456	219105210			予約			仮想書架	予約	仮想書架

書誌ID	BB13174111
本文言語	日本語
内容注記	『万葉集』の食と和食の原型生食の伝統日本における稲作と魚宮中のおせちと菱葩菓子と日本の米文化祭祀と饗宴の庭村々の神饌肉食をめぐる思想陰陽道・修験道と食料理と百人一首文人社会と料理文化江戸の小さな旅と食アイヌ民族の肉食文化琉球弧の食文化米文化における朝鮮半島と日本アジアのお茶・日本のお茶飢餓・飢饉という現実和食文化研究のこれまでと今後
一般注記	参考文献: p389-397 典拠文献: p398-407
著者標目	原田, 信男(1949-) <ハラダ, ノブオ>
件　名	BSH:食生活 -- 歴史全ての件名で検索 BSH:料理(日本) -- 歴史全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史全ての件名で検索 NDLSH:日本料理 -- 歴史全ての件名で検索
分　類	NDC9:383.81 NDC10:383.81 NDLC:GD51
巻冊次	ISBN:9784791774388 ; PRICE:2800円+税 RefWorks出力（各巻）
NCID	BC11952195

目次・あらすじ