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食品学 / 辻英明, 小西洋太郎編
(栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康)

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2007.10
大きさ viii, 211p ; 26cm

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ラーネッド記念図書館 書庫1階
498.51||T9300 089205014


書誌詳細を非表示

書誌ID BB10249648
本文言語 日本語
一般注記 参考書: p201
著者標目 辻, 英明 <ツジ, ヒデアキ>
 小西, 洋太郎(1949-) <コニシ, ヨウタロウ>
件　名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
巻冊次 ISBN:9784061553392 ; PRICE:2800円 RefWorks出力（各巻）
NCID BA83405036
目次・あらすじ

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