オイシサ ノ カガク ジテン
おいしさの科学事典 / 山野善正総編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2003.6 |
| 大きさ | xiv, 377, 17p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
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| 今出川図書館 学外倉庫 |
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491.377||Y9738 | 039103700 |
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| ラーネッド記念図書館 参考コーナー |
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491.377||Y9738 | 039202370 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00574335 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 編集: 相島鐵郎他 執筆者: 伏木亨他 文献: 節末 |
| 著者標目 | 山野, 善正(1938-) <ヤマノ, ヨシマサ> |
| 件 名 | NDLSH:味覚 -- 便覧
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NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:491.377 NDC9:491.377 NDC9:498.53 |
| 巻冊次 | ISBN:4254430833 ; PRICE:12000円 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BA62388358 |
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