チイキ メイカ ノ タンジョウ
地域名菓の誕生 / 橋爪伸子著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 思文閣出版 |
| 出版年 | 2017.11 |
| 大きさ | vi, 457, xvip : 挿図 ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 寧静館1階(開架) |
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383.81||H9440 | 179106011 |
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| 社会学部 B1書庫 |
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383.81||H9440 | 172300681 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB13033658 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 学位請求論文「日本の菓子の近世から近代における変容と展開 : 地域名菓と内国勧業博覧会」(奈良女子大学, 2016年) を加筆修正し、再構成したもの 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 橋爪, 伸子 <ハシズメ, ノブコ> |
| 件 名 | BSH:和菓子 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 巻冊次 | ISBN:9784784219001 ; PRICE:8000円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB25135000 |
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