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ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 葛西隆則 [ほか] 共著
(食物・栄養科学シリーズ ; 9)

データ種別 図書
出版者 東京 : 培風館
出版年 1992.1
大きさ vi, 183p ; 21cm

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スポ健 書庫
588||K612 912018013


書誌詳細を非表示

書誌ID BB00837265
本文言語 日本語
一般注記 その他の著者: 佐藤博二, 服部昭仁, 三河勝彦
著者標目  葛西, 隆則 <カサイ, タカノリ>
件　名 BSH:食品加工
分　類 NDC8:588
巻冊次 ISBN:4563073091 ; PRICE:1700円 RefWorks出力（各巻）
NCID BN07139398
目次・あらすじ

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