ショクヒンガク カクロン
食品学各論 / 下橋淳子編著 ; 吉村美紀 [ほか著]
(食べ物と健康)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : 八千代出版 |
| 出版年 | 2012.3 |
| 大きさ | iv, 232p : 挿図 ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ラーネッド記念図書館 第3開架 |
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498.51||S9118 | 129201012 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB12420264 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | そのほかの著者: 青木正敏, 福永淑子, 大坂佳保里, 宇都宮信子, 高岡素子 著者のヨミは推定 文献一覧: p217 |
| 著者標目 | 下橋, 淳子 <シモハシ, アツコ> 吉村, 美紀 <ヨシムラ, ミキ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 巻冊次 | ISBN:9784842915661 ; PRICE:2300円+税 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB08960959 |
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