DOORS（同志社大学図書館）

ショクヒンガク : ショクヒンセイブントキノウセイ
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
ラーネッド記念図書館第3開架		498.51\|\|K9378	099202304			予約			仮想書架	予約	仮想書架

書誌ID	BB10317829
本文言語	日本語
一般注記	参考図書: p[285]-286
著者標目	久保田, 紀久枝(1948-) <クボタ, キクエ> 森光, 康次郎 <モリミツ, ヤスジロウ>
件　名	BSH:食品 NDLSH:食品化学
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51
巻冊次	ISBN:9784807916023 ; PRICE:2600円+税 RefWorks出力（各巻）
NCID	BA8719417X

目次・あらすじ