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スシ ノ レキシ オ タズネル
すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著
(岩波新書 ; 新赤版 641)

データ種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 1999.10
大きさ vii, 192, 4p, 図版4p ; 18cm

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今出川図書館 寧静館1階(文庫・新書)
IS||R||641 990151246


ラーネッド記念図書館 書庫1階 文庫・新書
IS||R||641 990251588


人文研 文庫・新書
596.21||H612 991050762 IS-NR-641

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書誌ID BB00454263
本文言語 日本語
一般注記 参考文献: p189-192
著者標目  日比野, 光敏(1960-) <ヒビノ, テルトシ>
件 名 BSH:すし -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:すし -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
巻冊次 ISBN:4004306418 ; PRICE:740円+税 RefWorks出力(各巻)
NCID BA43601196
目次・あらすじ

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