DOORS（同志社大学図書館）

ラーメンノレキシガク : ホットナコクミンショクカラクールナセカイショクエ
ラーメンの歴史学 : ホットな国民食からクールな世界食へ / バラク・クシュナー著 ; 幾島幸子訳

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
今出川図書館寧静館1階(開架)		383.81\|\|K9143	189102480			予約			仮想書架	予約	仮想書架
ラーネッド記念図書館第2開架		383.81\|\|K9143	189200852			予約			仮想書架	予約	仮想書架

書誌ID	BB13055589
本文言語	日本語
別書名	原タイトル:Slurp! : a social and culinary history of ramen : Japan's favorite noodle soup
一般注記	参考文献: p359-377 原著(Global Oriental, 2012)の全訳
著者標目	Kushner, Barak, 1968- 幾島, 幸子(1951-) <イクシマ, サチコ>
件　名	BSH:ラーメン(麵類) -- 歴史全ての件名で検索 NDLSH:ラーメン (麵類) -- 歴史全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史全ての件名で検索
分　類	NDC8:383.8 NDC9:383.81 NDC10:383.81
巻冊次	ISBN:9784750346816 ; PRICE:2500円+税 RefWorks出力（各巻）
NCID	BB26254016

目次・あらすじ