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ショク ソノ デントウ ト ミライ
「食」その伝統と未来 / 熊倉功夫編
(食の文化シンポジウム ; 2009)

データ種別 図書
出版者 東京 : ドメス出版
出版年 2010.5
大きさ 222p : 挿図, 地図 ; 20cm

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今出川図書館 3階北書庫
383.8||K9326 109103137


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書誌ID BB10360624
本文言語 日本語
別書名 異なりアクセスタイトル:食その伝統と未来
一般注記 執筆者: 石毛直道 [ほか]
財団法人味の素食の文化センター設立20周年記念事業として2009年11月7日に開催された「食の文化シンポジウム2009」の開催記録
付: 参考文献
著者標目  熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ>
食の文化シンポジウム (2009) <ショク ノ ブンカ シンポジウム>
件 名 NDLSH:食生活
分 類 NDC8:383.8
巻冊次 ISBN:9784810707403 ; PRICE:2000円+税 RefWorks出力(各巻)
NCID BB02370307
目次・あらすじ

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