ジョウゾウ ハッコウ ショクヒン ノ ジテン
醸造・発酵食品の事典 / 吉沢淑 [ほか] 編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2002.1 |
| 大きさ | xix, 585, 7p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 寧静館B1階(参考図書) |
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588.51||Y9369 | 019106539 |
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| ラーネッド記念図書館 参考コーナー |
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588.51||Y9369 | 019204460 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00537048 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | その他の編者: 石川雄章, 蓼沼誠, 長澤道太郎, 永見憲三 文献: 章末 |
| 著者標目 | 吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ> |
| 件 名 | BSH:醸造 -- 便覧
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BSH:発酵 -- 便覧 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
| 巻冊次 | ISBN:4254430701 ; PRICE:22000円 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BA55164113 |
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