DOORS（同志社大学図書館）

ショクヒンガクソウロン
食品学総論 / 辻英明 [ほか] 編
(栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康,食品と衛生)

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
ラーネッド記念図書館第3開架		498.51\|\|T10300	219200481			予約			仮想書架	予約	仮想書架

書誌ID	BB13153480
本文言語	日本語
一般注記	その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠参考書: p160
著者標目	辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ> 海老原, 清 <エビハラ, キヨシ> 渡邊, 浩幸 <ワタナベ, ヒロユキ> 竹内, 弘幸 <タケウチ, ヒロユキ>
件　名	BSH:食品 NDLSH:食品化学
分　類	NDC9:498.51 NDC10:498.51 NDC10:498.53 NDLC:PC25
巻冊次	ISBN:9784065224670 ; PRICE:2600円 (税別) RefWorks出力（各巻）
NCID	BC06388094

目次・あらすじ