DOORS（同志社大学図書館）

マメノレキシ
豆の歴史 / ナタリー・レイチェル・モリス著 ; 竹田円訳
(「食」の図書館)

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
今出川図書館寧静館1階(開架)		616.7\|\|M10450	209104364			予約			仮想書架	予約	仮想書架
ラーネッド記念図書館第3開架		616.7\|\|M10450	209201542			予約			仮想書架	予約	仮想書架

書誌ID	BB13133650
本文言語	日本語
別書名	原タイトル:Beans : a global history
一般注記	豆は、高級食材ではないが、持続可能な社会を目指す現代の貴重なタンパク源として注目されている。大豆やインゲン豆のほか、世界の珍しい豆と料理法を多数紹介。人間と豆の9千年の歴史を読み解く。原著 (London : Reaktion Books, 2020) の翻訳参考文献: p171
著者標目	Morris, Natalie Rachel 竹田, 円 <タケダ, マドカ>
件　名	BSH:豆類 -- 歴史全ての件名で検索
分　類	NDC8:616.7 NDC9:616.7 NDC10:616.7
巻冊次	ISBN:9784562058549 ; PRICE:2200円+税 RefWorks出力（各巻）
NCID	BC03461303

目次・あらすじ