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Food : the history of taste / edited by Paul Freedman
(California studies in food and culture ; 21)

データ種別 図書
出版者 Berkeley : University of California Press
出版年 c2007
大きさ 368 p. : ill. (some col.) ; 27 cm

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グローバル地域文化学部(烏丸書庫) : cloth 383.8||F9495 167100663


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書誌ID BB12983350
本文言語 英語
一般注記 "Published by arrangement with Thames & Hudson Ltd., London"--T.p. verso
Includes bibliographical references (p. 358-361) and index
著者標目  Freedman, Paul H., 1949-
件　名 LCSH:Food -- History  全ての件名で検索
LCSH:Food habits -- History  全ての件名で検索
分　類 NDC8:383.8
LCC:TX353
DC22:641.3
巻冊次 : cloth ; ISBN:9780520254763 RefWorks出力（各巻）
NCID BA88941685
目次・あらすじ

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