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クウキ ト ツチ
空気と土 / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳
(人間は料理をする / マイケル・ポーラン著 ; 野中香方子訳 ; )

データ種別 図書
出版者 東京 : NTT出版
出版年 2014.3
大きさ 300p ; 20cm

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総合政策科学研究科(烏丸書庫)
596||P9425||2 154500062


書誌詳細を非表示

書誌ID BB12677614
本文言語 日本語
別書名 原タイトル:Cooked : a natural history of transformation
一般注記 原著 "Cooked : a natural history of transformation" (The Penguin Press, 2013)を2分冊したうちの1冊
参考文献: p281-292
著者標目  Pollan, Michael
 野中, 香方子 <ノナカ, キョウコ>
件 名 BSH:料理
NDLSH:料理
分 類 NDC9:596
巻冊次 ISBN:9784757160590 ; PRICE:2600円+税 RefWorks出力(各巻)
NCID BB15255083
目次・あらすじ

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