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センジカノリョウリ
戦時下の料理
(近代料理書集成 : 日本の食文化史 / 江原絢子編・解説 ; 第11-13巻)

データ種別	図書
出版者	東京 : クレス出版
出版年	2013.1
大きさ	3冊 ; 22cm

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配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
今出川図書館学外倉庫	1	596\|\|E9110\|\|11	139103636			予約			仮想書架	予約	仮想書架
今出川図書館学外倉庫	2	596\|\|E9110\|\|12	139103637			予約			仮想書架	予約	仮想書架
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ラーネッド記念図書館第3開架	1	596\|\|E9110\|\|11	139201591			予約			仮想書架	予約	仮想書架
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ラーネッド記念図書館第3開架	3	596\|\|E9110\|\|13	139201593			予約			仮想書架	予約	仮想書架

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書誌ID	BB12590660
本文言語	日本語
内容注記	1: 岩手県栄養指導書 / 岩手県社会事業協会編国民食 : 栄養献立三百六十五日 / 加藤俊子著 2: 東北地方に於ける食物研究 / 宮城県女子専門学校編全日本郷土料理 / 全国高等女学校長協会編郷土食と調理法 / 全国学農連盟編時局料理の栞 / 滋賀県立日野高等女学校著 3: 国民保健食の栞 / 全国高等女学校長協会編農村と栄養料理 / 酒井章平編著
一般注記	底本: 1: 「岩手県栄養指導書」 (岩手県社会事業協会, 昭和11年刊), 「国民食栄養献立三百六十五日」 (早稲田図書出版社, 昭和16年刊) 底本: 2: 「東北地方に於ける食物研究」 (宮城県女子専門学校, 昭和13年刊), 「全日本郷土料理」 (全国高等女学校長協会, 昭和15年刊), 「郷土食と調理法」 (学習社, 昭和19年刊), 「時局料理の栞」 (山中報郷会, 昭和17年刊) 底本: 3: 「国民保健食の栞」 (全国高等女学校長協会, 昭和16年刊), 「農村と栄養料理」 (日本国民高等学校, 昭和17年刊)
著者標目	江原, 絢子(1943-) 編 <エハラ, アヤコ>
件　名	BSH:料理 BSH:菓子 BSH:パン NDLSH:料理 NDLSH:菓子 NDLSH:パン
分　類	NDC8:596.08 NDC9:596.08
巻冊次	1 ; ISBN:9784877337209 ; PRICE:12000円+税 RefWorks出力（各巻） 2 ; ISBN:9784877337216 ; PRICE:12000円+税 RefWorks出力（各巻） 3 ; ISBN:9784877337223 ; PRICE:12000円+税 RefWorks出力（各巻）
NCID	BB11505644

目次・あらすじ