DOORS（同志社大学図書館）

ショクヒンエイヨウショクジリョウホウジテン
食品・栄養・食事療法事典 / L・キャスリーン・マハン, シルビア・エスコット-スタンプ [ほか] 著 ; 兒玉徹 [ほか] 編集委員 ; 越智由香 [ほか] 翻訳

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
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書誌ID	BB10178999
本文言語	日本語
別書名	奥付タイトル:Food, nutrition & diet therapy 原タイトル:Krause's food, nutrition, & diet therapy 異なりアクセスタイトル:食品栄養食事療法事典
一般注記	その他の編集委員: 中村丁次, 中村美知子, 野並葉子, 長谷川恭子, 藤本健四郎, 古川勇次, 渡辺昌その他の翻訳: 大田直子, 岡本良江, 金岡環, 高橋由美子, 福池厚子日本語版監修: 木村修一, 香川靖雄第2刷の発行: ガイアブックス第2刷の発売: 産調出版奥付には「Food, nutrition & diet therapy 11th edition」とあり原著第11版の翻訳別冊付録: 『日本人の健康・栄養の現状』 (39p ; 26cm) 引用文献, その他参考文献: 各章末
著者標目	Mahan, L. Kathleen Escott-Stump, Sylvia 児玉, 徹(1935-) <コダマ, トオル> 越智, 由香 <オチ, ユカ>
件　名	NDLSH:食餌療法 NDLSH:栄養 MESH:Diet Therapy
分　類	NDC8:498.58 NDC9:498.58 NDLC:SC741
巻冊次	ISBN:4882824787 ; PRICE:33000円+税 RefWorks出力（各巻）
NCID	BA76820140

目次・あらすじ