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ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 / 石毛直道 [ほか] シリーズ監訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2004.9-2005.11
大きさ 5冊 ; 27cm

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今出川図書館 参考室 1 383.8||I9448||1 069111061


今出川図書館 参考室 2 383.8||I9448||2 069111062


今出川図書館 参考室 3 383.8||I9448||3 069111063


今出川図書館 参考室 4 383.8||I9448||4 069111064


今出川図書館 参考室 5 383.8||I9448||5 069111065


ラーネッド記念図書館 参考コーナー 1 383.8||I9448||1 069206009


ラーネッド記念図書館 参考コーナー 2 383.8||I9448||2 069206008


ラーネッド記念図書館 参考コーナー 3 383.8||I9448||3 069206007


ラーネッド記念図書館 参考コーナー 4 383.8||I9448||4 069206006


ラーネッド記念図書館 参考コーナー 5 383.8||I9448||5 069206005


文化情報学部 参考 1 383.8||I9448||1 076701284


文化情報学部 参考 2 383.8||I9448||2 076701285


文化情報学部 参考 3 383.8||I9448||3 076701286


文化情報学部 参考 4 383.8||I9448||4 076701287


文化情報学部 参考 5 383.8||I9448||5 076701288


ハリス理化学研究所 2 383.8||I9448||2 046500047


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書誌ID BB10072873
本文言語 日本語
別書名 原タイトル:The Cambridge world history of food
異なりアクセスタイトル:世界の食物史大百科事典 : ケンブリッジ
内容注記 1: 祖先の食・世界の食
2: 主要食物 : 栽培植物と飼養動物
3: 飲料・栄養素
4: 栄養と健康・現代の課題
5: 食物用語辞典
一般注記 奥付のタイトル関連情報: 1: 祖先の食・世界の食, 2: 主要食物:栽培植物と飼養動物, 3: 飲料・栄養素, 4: 栄養と健康・現代の課題, 5: 食物用語辞典
その他のシリーズ監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫, 三輪睿太郎
1の監訳者: 石毛直道
2の監訳者: 三輪睿太郎
3の監訳者: 小林彰夫
4の監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫
5の監訳者: 三輪睿太郎
原著(Cambridge University Press, 2000)2巻本の全訳
原著の編集者: Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè Ornelas
文献: 各節末
著者標目  石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
 小林, 彰夫(1933-) <コバヤシ, アキオ>
 鈴木, 建夫(1943-) <スズキ, タテオ>
 三輪, 睿太郎(1943-) <ミワ, エイタロウ>
 Kiple, Kenneth F., 1939-
 Ornelas, Kriemhild Coneè
件 名 BSH:食物 -- 歴史 -- 便覧  全ての件名で検索
BSH:食生活 -- 歴史 -- 便覧  全ての件名で検索
BSH:食用作物 -- 便覧  全ての件名で検索
BSH:畜産物 -- 便覧  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
巻冊次 1 ; ISBN:4254435312 ; PRICE:18000円+税 RefWorks出力(各巻)
2 ; ISBN:4254435320 ; PRICE:25000円+税 RefWorks出力(各巻)
3 ; ISBN:4254435339 ; PRICE:25000円+税 RefWorks出力(各巻)
4 ; ISBN:4254435347 ; PRICE:20000円+税 RefWorks出力(各巻)
5 ; ISBN:4254435355 ; PRICE:12000円+税 RefWorks出力(各巻)
NCID BA68718251
目次・あらすじ

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