ニュウ ノ カガク
乳の科学 / 上野川修一編
(シリーズ《食品の科学》)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1996.3 |
| 大きさ | x, 210p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 学外倉庫 |
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648.1||K570 | 961000852 |
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| ラーネッド記念図書館 書庫1階 |
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648.1||K570 | 963000368 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00931029 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:乳の科学 |
| 一般注記 | 執筆者: 仁木良哉ほか 文献: 章末又は節末. 索引: 巻末 |
| 著者標目 | 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> |
| 件 名 | BSH:牛乳 BSH:乳製品 NDLSH:牛乳 NDLSH:乳製品 |
| 分 類 | NDC8:648.1 NDLC:PC71 |
| 巻冊次 | ISBN:425443040X ; PRICE:4017円 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BN14064357 |
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