ショクヒン ト ミズ ノ カガク
食品と水の科学 / 野口駿著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 1992.11 |
| 大きさ | xi, 274p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| スポ健 書庫 |
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498.53||N586 | 932003361 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB00871807 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 各章末: 引用文献 |
| 著者標目 | 野口, 駿(1930-) <ノグチ, シュン> |
| 件 名 | BSH:料理 BSH:水 BSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC8:498.53 |
| 巻冊次 | ISBN:4782101155 ; PRICE:5200円 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BN08469208 |
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