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キュウショク カンリ
給食管理 / 岡崎光子, 桂きみよ編集
(現代人の栄養学 ; 9)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1988.9
大きさ 208p ; 21cm

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スポ健 書庫
498.55||G217||9 882011581


書誌詳細を非表示

書誌ID BB00707227
本文言語 日本語
一般注記 監修: 香川綾
集団給食の歴史: p[198]-202
参考書: p[203]-204
著者標目  岡崎, 光子(1942-) <オカザキ, ミツコ>
 桂, きみよ(1936-) <カツラ, キミヨ>
 香川, 綾(1899-1997) <カガワ, アヤ>
件　名 BSH:栄養
NDLSH:集団給食
分　類 NDC8:498.5
NDC8:498.59
NDLC:EG257
巻冊次 ISBN:4254615590 ; PRICE:2200円 RefWorks出力（各巻）
NCID BN02654284
目次・あらすじ

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