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ショクヒンガクソウロン
食品学総論 / 舛重正一, 野口忠編集
(現代人の栄養学 ; 11)

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	1988.6
大きさ	197p ; 21cm

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配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
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スポ健書庫		498.55\|\|G217\|\|11	882007329						仮想書架		仮想書架

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書誌ID	BB00697461
本文言語	日本語
一般注記	参考書: p[191]-192
著者標目	舛重, 正一(1938-) <マスシゲ, ショウイチ> 野口, 忠(1940-) <ノグチ, タダシ>
件　名	BSH:栄養 NDLSH:食品
分　類	NDC8:498.5 NDC8:498.51 NDLC:PC25
巻冊次	ISBN:4254615612 ; PRICE:2200円 RefWorks出力（各巻）
NCID	BN02362890

目次・あらすじ