Sweeteners : discovery, molecular design, and chemoreception / D. Eric Walters, Frank T. Orthoefer, Grant E. DuBois, editor
(ACS symposium series ; 450)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Washington, DC : American Chemical Society |
| 出版年 | 1991 |
| 大きさ | x, 333 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 理工学部 化学系 |
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491.377||W196 | 932024159 |
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| 書誌ID | BB00150657 |
|---|---|
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | "Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 199th National Meeting of the American Chemical Society, Boston, Massachusetts, April 22-27, 1990" Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | Walters, D. Eric, 1951- Orthoefer, Frank T., 1941- DuBois, Grant E., 1946- American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry American Chemical Society. Meeting (199th : 1990 : Boston, Mass.) |
| 件 名 | LCSH:Sweetness (Taste) -- Congresses
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LCSH:Sweeteners -- Congresses 全ての件名で検索 LCSH:Nonnutritive sweeteners -- Congresses 全ての件名で検索 LCSH:Chemoreceptors -- Congresses 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:QP456 DC20:612.8/7 |
| 巻冊次 | ISBN:0841219036 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BA12167233 |
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