DOORS（同志社大学図書館）

フードビジネストチイキ : ショクオメグルブンカ・チイキ・ジョウホウ・リュウツウ
フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化・地域・情報・流通 / 井尻昭夫 [ほか] 編
(シリーズ・21世紀の地域 ; 6)

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
今出川図書館開架		588.09\|\|I9105	189101781			予約			仮想書架	予約	仮想書架
商学部		588.09\|\|I9105	185000363						仮想書架		仮想書架

書誌ID	BB13052614
本文言語	日本語
別書名	異なりアクセスタイトル:フードビジネスと地域 : 食をめぐる文化地域情報流通
一般注記	その他の編者: 江藤茂博, 大崎紘一, 松本健太郎文献: 各章末その他の編者「大崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
著者標目	井尻, 昭夫(1944-) <イジリ, アキオ> 江藤, 茂博(1955-) <エトウ, シゲヒロ> 大崎, 紘一(1941-) <オオサキ, ヒロカズ> 松本, 健太郎(1974-) <マツモト, ケンタロウ>
件　名	BSH:食品工業 BSH:飲食店 BSH:食料品 NDLSH:外食産業 NDLSH:食品工業
分　類	NDC8:588.09 NDC9:588.09 NDC10:588.09 NDC9:673.97 NDC10:673.97
巻冊次	ISBN:9784779512728 ; PRICE:2700円 (税別) RefWorks出力（各巻）
NCID	BB25845651

目次・あらすじ