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ニホン リョウリ ブンカシ : カイセキ オ チュウシン ニ
日本料理文化史 : 懐石を中心に / 熊倉功夫 [著]
(講談社学術文庫 ; [2618])

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2020.7
大きさ 305p : 挿図 ; 15cm

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今出川図書館 文庫・新書
K||||2618 209150395


ラーネッド記念図書館 文庫・新書
K||||2618 209250693


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書誌ID BB13125455
本文言語 日本語
一般注記 2002年人文書院刊の文庫化
シリーズ番号はブックジャケットによる
著者標目  *熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ>
件 名 BSH:料理(日本) -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:懐石料理
BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
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NDLSH:日本料理 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
巻冊次 ISBN:9784065201589 ; PRICE:1180円+税 RefWorks出力(各巻)
NCID BB31423790
目次・あらすじ

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