DOORS（同志社大学図書館）

カツオダシ
かつおだし / 味の素食の文化センター企画 ; エイム制作
(日本の味・伝統食品 : 映像記録 : 日本人は何を食べてきたか? / 味の素食の文化センター企画・制作 ; 別巻)

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
今出川図書館博遠館書庫(マルチ)		DV383.81\|\|A9347\|\|S	189151430						仮想書架		仮想書架
ラーネッド記念図書館マルチ開架		DV383.81\|\|A9347\|\|S	189253678						仮想書架		仮想書架

書誌ID	BB13070308
本文言語	日本語
一般注記	内容: (1)プロローグ(2)かつお節づくりの工程(3)かつおだしの広がり(4)海外でのかつお利用(5)かつおだしの効能(6)エピローグ監修: 松下幸子, 二平章, 河野一世
著者標目	味の素食の文化センター <アジノモトショクノブンカセンター> 松下, 幸子(1925-) <マツシタ, サチコ> 二平, 章 <ニヒラ, アキラ> 河野, 一世(1946-) <コウノ, カズヨ> エイム <エイム>
巻冊次	ISBN:4540062808 ; PRICE:14700円 RefWorks出力（各巻）
資料種別	ビデオレコード
NCID	BA81972217

目次・あらすじ