DOORS（同志社大学図書館）

チョウセンハントウノショク : カンコク・キタチョウセンノショクタクガウツシダスモノ
朝鮮半島の食 : 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの / 守屋亜記子編
(食の文化フォーラム)

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
今出川図書館寧静館1階(開架)		383.821\|\|M10102	249100546			予約			仮想書架	予約	仮想書架

書誌ID	BB13231272
本文言語	日本語
別書名	異なりアクセスタイトル:朝鮮半島の食 : 韓国北朝鮮の食卓が映し出すもの
内容注記	東アジア食文化の普遍性と地域性 / 守屋亜記子 [著] 韓国宮廷料理の過去・現在・未来 / 丁ラナ [著] 境界と混淆 / 周永河 [著] 料理書の近代 / 韓福眞 [著] 平壌地域の飲食文化研究 / 李愛欄 [著] 安東チムタクの発明・拡がり・再活性化 / 裵永東 [著] 料理家の私的食卓史 / コウ静子 [著] 朝鮮半島の食の経済 / 林采成 [著] 韓国食文化の変遷 / 鄭惠京 [著] 朝鮮半島の食の中核にあるもの / 守屋亜記子 [著]
一般注記	企画: 味の素食の文化センター朝鮮半島の食文化・社会、日本の社会に関する年表: p283-292
著者標目	守屋, 亜記子 (1968-) <モリヤ, アキコ>
件　名	BSH:食生活 -- 朝鮮全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 朝鮮全ての件名で検索 NDLSH:朝鮮料理 -- 歴史全ての件名で検索
分　類	NDC9:383.821 NDC10:383.821 NDLC:GE121
巻冊次	ISBN:9784582839517 ; PRICE:3000円+税 RefWorks出力（各巻）
NCID	BD05757410

目次・あらすじ