「ズセツ」ショクザイ ト チョウリ カラ タドル チュウセイ ヨーロッパ ノ ショクセイカツ : オウコウ キゾク カラ ショミン ニ イタル ショク ノ セカイ、サイゲン レシピ オ ソエテ
「図説」食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて / ハンネレ・クレメッティラー著 ; 龍和子訳
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 原書房 |
出版年 | 2023.6 |
大きさ | 267p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
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文学部 文化史 |
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383.83||K10307 | 232201071 |
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書誌詳細を非表示
書誌ID | BB13215190 |
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本文言語 | 日本語 |
別書名 | 原タイトル:The medieval kitchen : a social history with recipes 異なりアクセスタイトル:図説食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界再現レシピを添えて 異なりアクセスタイトル:中世ヨーロッパの食生活 : 「図説」食材と調理からたどる |
一般注記 | 文献あり |
著者標目 | Klemettilä, Hannele 龍, 和子 <リュウ, カズコ> |
件 名 | BSH:食生活 -- ヨーロッパ
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BSH:料理(西洋) |
分 類 | NDC9:383.83 |
巻冊次 | ISBN:9784562072880 RefWorks出力(各巻) |
NCID | BD02568364 |
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