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Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA / Robert Ji-Song Ku
(Food in Asia and the Pacific)

データ種別	図書
出版者	Honolulu : University of Hawaiʻi Press
出版年	2014
大きさ	x, 290 p. : ill. ; 23 cm

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配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
グローバル・スタディーズ研究科(烏丸書庫)	: pbk	383.853\|\|K10545	237600014						仮想書架		仮想書架

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書誌ID	BB13206994
本文言語	英語
一般注記	Bibliography: p. 267-279 Includes index
著者標目	*Ku, Robert Ji-Song
件　名	LCSH:Food habits -- United States 全ての件名で検索 LCSH:Food in popular culture -- United States 全ての件名で検索 LCSH:Gastronomy -- United States 全ての件名で検索 LCSH:Cooking, Asian
分　類	LCC:GT2853.U5 DC23:394.1/20973
巻冊次	: pbk ; ISBN:9780824839970 RefWorks出力（各巻）
NCID	BD01587385

目次・あらすじ