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Culinary nostalgia : regional food culture and the urban experience in Shanghai / Mark Swislocki

データ種別 図書
出版者 Stanford, Calif. : Stanford University Press
出版年 2009
大きさ xvi, 304 p. : ill., maps ; 23-24 cm

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Doshisha Global Archives : hbk 383.822||S10414 209800410


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書誌ID BB13141764
本文言語 英語
一般注記 Includes bibliographical references (p. 273-289) and index
著者標目  *Swislocki, Mark
件　名 LCSH:Cookery -- China -- Shanghai -- History  全ての件名で検索
LCSH:Food habits -- China -- Shanghai -- History  全ての件名で検索
LCSH:Cookery, Chinese -- Shanghai style  全ての件名で検索
LCSH:Shanghai (China) -- Social life and customs  全ての件名で検索
分　類 LCC:TX724.5.C5
DC22:394.//20951
巻冊次 : hbk ; ISBN:9780804760126 RefWorks出力（各巻）
: pbk ; ISBN:9780804786911 ; XISBN:0804786917 RefWorks出力（各巻）
NCID BA91893977
目次・あらすじ

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