ニホン ノ アジ ノ ルーツ オ サグル シリーズ
日本の味のルーツを探るシリーズ / 味の素食の文化センター企画・制作
(日本の味・伝統食品 : 映像記録 : 日本人は何を食べてきたか? / 味の素食の文化センター企画・制作 ; 第1集)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会(発売) |
| 出版年 | 2007 |
| 大きさ | ビデオディスク1枚(134分) : DVD, モノラル, カラー ; 12cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 今出川図書館 博遠館書庫(マルチ) |
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DV383.81||A9347||1 | 189151434 |
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| ラーネッド記念図書館 マルチ開架 |
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DV383.81||A9347||1 | 189253717 |
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書誌詳細を非表示
| 書誌ID | BB13070304 |
|---|---|
| 本文言語 | 日本語 |
| 内容注記 | トチの実を食べる : 縄文人の常食をさぐって 遥かなるコンブロード : 北海道から沖縄へコンブの辿った道 うま味のふるさと「魚醤」 : アジアが共有する食文化 京湯波を造る : 日本的乳(豆乳)文化の生成 江戸の味「佃煮」 : 江戸から広がった保存食 |
| 一般注記 | ビデオ「日本の味・伝統食品 第1集」全5巻分の映像を収録 容器の著作権表示は2006年 |
| 著者標目 | 味の素食の文化センター <アジノモト ショク ノ ブンカ センター> |
| 巻冊次 | ISBN:4540062816 ; PRICE:73500円 RefWorks出力（各巻） |
| 資料種別 | ビデオレコード |
| NCID | BA81970517 |
目次・あらすじ
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