California cuisine and just food / Sally K. Fairfax ... [et.al.]
(Food, health, and the environment / series editor, Robert Gottlieb)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Cambridge, Mass. : MIT Press |
| 出版年 | c2012 |
| 大きさ | xvii, 354 p. : ill. ; 23 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| アメリカ研究所(烏丸書庫) | : pbk | 383.8539||F9570 | 187700014 |
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| 書誌ID | BB13046505 |
|---|---|
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. [235]-338) and index |
| 著者標目 | *Fairfax, Sally K. |
| 件 名 | LCSH:Food habits -- California -- San Francisco Bay Area
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| 分 類 | LCC:GT2853.U5 DC23:394.1/2 |
| 巻冊次 | : pbk ; ISBN:9780262517867 RefWorks出力（各巻） |
| NCID | BB11062667 |
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