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ハッコウ ヨ ショクヒン カガク fa jiao yu shi pin ke xue
发酵与食品科学 / 黄兴宗著
(中国科学技术史 / 李约瑟《中国科学技术史》翻译出版委员会 [编集] ; 第6卷 . 生物学及相关技术 ; 第5分册)

データ種別 図書
第1版
出版者 北京 : 科学出版社
出版者 [上海] : 上海古籍出版社
出版年 2008.7
大きさ xxx, 701p : 挿図 ; 27cm

所蔵情報を非表示

グローバル地域文化学部(烏丸書庫)
402.22||R9310||6:5 177100799


書誌詳細を非表示

書誌ID BB13032167
本文言語 中国語
別書名 原タイトル:Biology and biological technology
原タイトル:Fermentations and food science
一般注記 参考文献: p[528]-618
原本の出版事項: Cambridge University Press , 2000
著者標目  Needham, Joseph (Noel Joseph Terence Montgomery), 1900-1995
 Huang, Hsing-Tsung
巻冊次 ISBN:9787030200181 ; PRICE:105.00元 RefWorks出力(各巻)
NCID BA87890986
目次・あらすじ