センソウ ガ ツクッタ ゲンダイ ノ ショクタク : グン ト カコウ ショクヒン ノ シラレザル カンケイ
戦争がつくった現代の食卓 : 軍と加工食品の知られざる関係 / アナスタシア・マークス・デ・サルセド著 ; 田沢恭子訳
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 白揚社 |
出版年 | 2017.7 |
大きさ | 380p ; 20cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
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ビジネス研究科 |
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588||M9118 | 171050756 |
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書誌詳細を非表示
書誌ID | BB13021377 |
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本文言語 | 日本語 |
別書名 | 原タイトル:Combat-ready kitchen : how the U.S. military shapes the way you eat |
一般注記 | 参考文献: p351-380 |
著者標目 | Marx de Salcedo, Anastacia 田沢, 恭子 <タザワ, キョウコ> |
件 名 | BSH:加工食品 -- 歴史
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BSH:兵食 -- 歴史 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:588.0253 NDC9:588.0253 |
巻冊次 | ISBN:9784826901956 ; PRICE:2600円+税 RefWorks出力(各巻) |
NCID | BB24063742 |
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