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From Canton Restaurant to Panda Express : a history of Chinese food in the United States / Haiming Liu
(Asian American studies today)

データ種別 図書
出版者 New Brunswick, N.J. : Rutgers University Press
出版年 c2015
大きさ xi, 202 p. ; 23 cm

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アメリカ研究所(烏丸書庫) : pbk 383.853||L9287 177700102


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書誌ID BB13006790
本文言語 英語
一般注記 Bibliography: p. 181-191
Includes index
著者標目  *Liu, Haiming, 1953-
件　名 LCSH:Chinese restaurants -- United States -- History  全ての件名で検索
LCSH:Chinese Americans -- Food -- United States -- History  全ての件名で検索
LCSH:Chinese -- Food -- United States -- History  全ての件名で検索
LCSH:Food habits -- United States -- History  全ての件名で検索
LCSH:Cooking, Chinese -- History  全ての件名で検索
LCSH:United States -- Ethnic relations  全ての件名で検索
LCSH:United States -- Social life and customs  全ての件名で検索
分　類 LCC:TX945.4
DC23:641.5951
巻冊次 : pbk ; ISBN:9780813574745 RefWorks出力（各巻）
NCID BB23689067
目次・あらすじ

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