DOORS（同志社大学図書館）

The making of modern culinary tradition in Japan / door Katarzyna Joanna Cwiertka

データ種別	図書
出版者	[Leiden, Netherlands] : [Katarzyna Joanna Cwiertka]
出版年	[1999]
大きさ	x, 235 p. : ill. (some col.) ; 25 cm

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	状　態	コメント	予約	文庫区分	教員指定/教員執筆/多読	仮想書架
Doshisha Global Archives		383.81\|\|C9372	169805654						仮想書架		仮想書架

書誌ID	BB12958647
本文言語	英語
一般注記	Thesis. "Proefschrift ter verkrijging van de graad van doctor aan de Universiteit Leiden" -- T.p. Includes bibliographical references (p. 211-224) and index
著者標目	*Cwiertka, Katarzyna Joanna, 1968-
件　名	LCSH:Cooking -- Japan -- History -- 20th century 全ての件名で検索 LCSH:Food habits -- Japan -- History -- 20th century 全ての件名で検索
分　類	LCC:TX645 DC21:394.1/0952
NCID	BB12573490