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ショク ト ノウ ノ アフリカシ : ゲンダイ ノ キソウ ニ セマル
食と農のアフリカ史 : 現代の基層に迫る / 石川博樹, 小松かおり, 藤本武編

データ種別 図書
出版情報 京都 : 昭和堂 , 2016.3
大きさ xiii, 350, xivp, 図版 [8] p : 挿図, 地図 ; 21cm

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今出川図書館 寧静館1階(開架)
612.4||I9300 169101562


グローバル地域文化学部(烏丸書庫)
612.4||I9300 187100069


書誌詳細を非表示

書誌ID BB12950559
本文言語 日本語
別書名 その他のタイトル:A history of food and agriculture in Africa : exploring the basis of modernity
内容注記 食と農のアフリカ史序説 / 石川博樹 [執筆]
アフリカの食の見取り図を求めて / 安渓貴子, 石川博樹, 小松かおり [ほか執筆]
アフリカの作物 : 成り立ちと特色 / 藤本武, 石川博樹 [執筆]
アフリカ農業史研究の手法 / 佐藤靖明, 小松かおり, 石川博樹 [執筆]
バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史 / 小松かおり, 佐藤靖明 [執筆]
サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業 : 統合的手法による農業史理解 / 石山俊 [執筆]
東アフリカ農牧民から見た世界史像 / 杉村和彦 [執筆]
毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史 : キャッサバを中心に / 安渓貴子 [執筆]
エチオピアのエンセーテ栽培史を探る : 文字資料研究の可能性 / 石川博樹 [執筆]
エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大 : 食文化との関わりから / 藤本武 [執筆]
世界商品クローヴがもたらしたもの : 一九世紀ザンジバル島の商業・食料・人口移動 / 鈴木英明 [執筆]
大陸の果ての葡萄酒 : アルジェリアと南アフリカ / 工藤晶人 [執筆]
緑の革命とアフリカ : トウモロコシを中心に / 鶴田格 [執筆]
気候変動とアフリカの農業 : ナミビア農牧民の食料確保に注目して / 藤岡悠一郎 [執筆]
限界を生きる焼畑農耕民の近現代史 : ザンビア西部のキャッサバ栽培技術を中心に / 村尾るみこ [執筆]
脱植民地化のなかの農業政策構想 : 独立期ガーナの政治指導者クワメ・ンクルマの開発政策から / 溝辺泰雄 [執筆]
歴史研究と農業政策 : 南アフリカ小農論争とその影響 / 佐藤千鶴子 [執筆]
土地収奪と新植民地主義 : なぜアフリカの土地はねらわれるのか / 池上甲一 [執筆]
一般注記 内容: 序章「食と農のアフリカ史序説」, 総説「アフリカの食と農を知るために」(第1章「アフリカの食の見取り図を求めて」-第3章「アフリカ農業史研究の手法」), 第1部「環境との関わり」(第1章「バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史」-第3章「東アフリカ農牧民から見た世界史像」), 第2部「食の基層を探る」(第4章「毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史」-第6章「エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大」), 第3部「グロバリゼーションのなかで」(第7章「世界商品クローヴがもたらしたもの」-第9章「緑の革命とアフリカ」), 第4部「農村から見る」(第10章「気候変動とアフリカの農業」-第11章「限界を生きる焼畑農耕民の近現代史」), 第5部「現代社会を理解する」(第12章「脱植民地化のなかの農業政策構想」-第14章「土地収奪と新植民地主義」), おわりに
英文タイトルは巻頭 [ii] pによる
参考文献: 各章末
著者標目  *石川, 博樹(1973-) 編 <イシカワ, ヒロキ>
 小松, かおり(1966-) 編 <コマツ, カオリ>
 藤本, 武 編 <フジモト, タケシ>
 安溪, 貴子 <アンケイ, タカコ>
 佐藤, 靖明 <サトウ, ヤスアキ>
 石山, 俊 <イシヤマ, シュン>
 杉村, 和彦(1958-) <スギムラ, カズヒコ>
 鈴木, 英明 <スズキ, ヒデアキ>
 工藤, 晶人(1974-) <クドウ, アキヒト>
 鶴田, 格 <ツルタ, タダス>
 藤岡, 悠一郎(1979-) <フジオカ, ユウイチロウ>
 村尾, るみこ(1977-) <ムラオ, ルミコ>
 溝辺, 泰雄 <ミゾベ, ヤスオ>
 佐藤, 千鶴子(1973-) <サトウ, チズコ>
 池上, 甲一(1952-) <イケガミ, コウイチ>
件 名 BSH:アフリカ -- 農業 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:食生活 -- アフリカ -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:612.4
NDC9:612.4
NDC9:383.84
巻冊次 ISBN:9784812215241 ; PRICE:3900円+税 RefWorks出力(各巻)
NCID BB2113579X
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