リョウリジュツ ノ セイシン : アル ビジュツシカ ノ ショクタク
料理術の精神 : ある美術史家の食卓 / C.F.v.ルーモール著 ; 中山典夫訳
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 中央公論美術出版 |
出版年 | 2016.1 |
大きさ | 271, xxiiip, 図版8枚 ; 20cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 予約 | 文庫区分 | 教員指定/教員執筆/多読 | 仮想書架 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
今出川図書館 寧静館1階(開架) |
|
596||R9169 | 159107667 |
|
|
|
書誌詳細を非表示
書誌ID | BB12937801 |
---|---|
本文言語 | 日本語 |
別書名 | 原タイトル:Geist der Kochkunst |
一般注記 | 原タイトル: Geist der Kochkunst 原著第2版の翻訳 索引あり |
著者標目 | Rumohr, C. Fr. v. (Carl Friedrich von), 1785-1843 中山, 典夫 <ナカヤマ, ノリオ> |
件 名 | BSH:料理 BSH:食品 BSH:食生活 |
分 類 | NDC8:596.04 NDC9:596.04 |
巻冊次 | ISBN:9784805507490 ; PRICE:2700円+税 RefWorks出力(各巻) |
NCID | BB20444256 |
目次・あらすじ
類似資料
この資料を見た人はこんな資料も見ています
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:3回
※2020年8月16日以降
全貸出数:8回
(1年以内の貸出:0回)
※2000年4月1日以降